Olá!
Quando se prepara um jantar (independentemente do número de pessoas), deve-se fazê-lo tempo, organização, carrinho e dedicação para que tudo sai conforme a sua vontade, e para que você e os demais se sintam bem.
É importante saber com antecedência se as pessoas aprovarão o cardápio ou não, tendo em vista o crescente número de vegetarianos (lactos ou não), veganos, macrobióticos e outros.
O que apresento no Blog hoje é uma sugestão de jantar com mesa posta, água sem gelo e sem gás e um vinho rosé (um pouco mais frio que a temperatura ambiente) para harmonizar o seguinte cardápio:
- salada de verdes com couve flor ao azeite, quenele de batata ao manjericão e pequenos filés de peixe ao vinho;
- balotine de frango recheado com uvas passas, mel e cogumelos em base de arroz negro;
- pudim de leite adornado por flores comestíveis, e
- bolo de queijo.
O pudim de leite foi feito por Ana Procopiack e adornado por mim.
