Ingredientes: dois peitos de frango grandes, com osso e sem pele, cortados em quatro partes, um cebola média picada, duas colheres de sopa de purê de tomate, duas xícaras de chá de folhas de espinafre lavadas, uma batata média e uma colher de chá de sal.
Preparo: aqueça uma panela anti-aderente e doure os pedaços de frango. Junte a cebola, o purê de tomate e um pouco de água. Quando estiver cozido, adicione o espinafre e a batata e deixe cozinhar mais um pouco. Retire do fogo e bata o molho no liquidificador. Aqueça o molho novamente e sirva com o frango.
Isto é bom demais e fácil de fazer.
Fonte: Sabor e Vida Dietéticos
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